Тайско-вьетнамские вечера в JW Marriott
Отель JW Marriott Khao Lak Resort & Spa подготовил сюрприз для ценителей гастрономических путешествий — и он действительно стоит поездки с Пхукета в Кхао-Лак. В течение двух вечеров, 26 и 27 февраля, курорт на берегу Андаманского моря примет приглашённого шеф-повара из JW Marriott Hotel & Suites Saigon, расположенного на величественной реке Меконг. Программа под названием «От реки…
Читать далее
Кафе Dolce & Gabbana открылоcь в Бангкоке
Жизнь в азиатской столице моды умеет удивлять — иногда буквально со вкусом. В разгар подготовки к высокому сезону в Бангкоке открылось DG Caffè — первое в Юго-Восточной Азии кафе легендарного Dolce & Gabbana. Концепция проста и роскошна одновременно: итальянская мода встречается с итальянской гастрономией, а фирменный стиль бренда связывает их в цельный опыт. Идея DG…
Читать далее
На любой вкус
Таиланд обогнал Италию и Японию в мировом рейтинге гастрономии Любой житель Таиланда с уверенностью скажет, что тайская кухня – лучшая в мире. Но насколько тайская гастрономическая палитра удовлетворяет гостей страны? Насколько удается поддерживать баланс между национальной кухней и международной, между дорогим и дешевым, между люксом и простотой? Согласно последнему рейтингу Conde Nast 2025 Readers’ Choice…
Читать далее
Арой мак
Тайские блюда с иностранными корнями Тайскую еду не любит только тот, кто никогда не был в Таиланде. О разнообразии и качестве тайской гастрономической сцены красноречиво говорит первое место Королевства в рейтинге стран с самой лучшей едой по версии Condé Nast Traveller. Таиланд обошёл на премии Readers’ Choice Awards 2025 и Японию, и Грецию с Италией.…
Читать далее
La Dolce Vita в Carpe Diem
Воскресный бранч, каким мы его хотим видеть Из чего складывается стиль жизни тропической ривьеры? Море и солнце, яхты и кабриолеты, ночные вечеринки и, конечно, воскресные бранчи. Для лондонского отеля бранч может быть сугубо практичным решением по оптимизации F&B-производства, но для пхукетского – это почти искусство. Каждое воскресенье лучшие заведения острова соревнуются в умении показать все…
Читать далее
Долгие завтраки зеленого сезона в 7th Floor
Любовь пхукетчан к зеленому сезону – загадка для многих туристов, но для Средиземноморья и юга Франции ничего удивительного в этом нет. Жители многих курортов любят месяцы вне сезона за то, что сами могут отдохнуть «пока идут дожди». Или перевести работу в расслабленный режим. Сезонное бранч-меню ресторана 7th Floor придумано как раз для тех, кто планирует…
Читать далее
Тропические соблазны
Путеводитель по необычным тайским фруктам Запах дуриана настолько сильный, что этот фрукт запрещён во многих отелях и на транспорте. Однако у него есть огромная армия преданных фанатов – и в Таиланде, и по всему миру. Яркие, странные, ароматные (иногда даже пахучие), полные сюрпризов… Всё это – о тропических фруктах, составляющих такую же неотъемлемую часть пхукетского…
Читать далее
LeCafé & Gaggan
Гастрономический люкс от Louis Vuitton Фото – th.louisvuitton.com Французский бренд Louis Vuitton давно известен тайцам, и к началу нынешнего бума люксовой индустрии он подошел в статусе одного из самых уважаемых. Для сравнения: первый магазин LV в Москве открылся в 2003 году, а тайская компания Louis Vuitton (Thailand) Co. Ltd. работает с 1990-х. Бутик Louis Vuitton…
Читать далее
7th Floor
Новая высота ярких событий в Банг-Тао Будучи единственным высотным заведением у пляжа Банг-Тао, ресторан 7th Floor с первого дня поднимает уровень общественных мероприятий в этой престижной части Пхукета – и в переносном, и в самом прямом смысле слова. Захватывающие закаты, утонченная средиземноморская кухня и изысканная атмосфера – все это 7th Floor. Ресторан продолжает концепцию отеля…
Читать далее
Ингредиенты мастера
Секреты самого успешного ресторатора Пхукета Марио Нинотта – из тех людей, чья энергия и жизнелюбие не знают границ. И география его ресторанов тоже без границ: Little Paris, Little Roma, Little Siam, пляжный клуб Maya, винный бутик La Cave du Roi – все эти заведения создал Марио. «По рождению я итальянец, по паспорту – француз, а…
Читать далее
Звезда Мишлен
Что это такое и с чем ее едят? Среди читателей RL Phuket, пожалуй, нет человека, который бы не слышал про гид Мишлен – самый авторитетный ресторанный путеводитель мира. Звезда Мишлен – заветная мечта миллионов поваров. Но за что ее дают и что она обозначает? Давайте разбираться. Красный гид Мишлен увидел свет в 1900 году. Книга…
Читать далее
Лука Чини
История итальянских вкусов длиной в десятилетие Десять лет назад, в 2014 году, в Boat Avenue открылся ресторан Luca Cini – A Wine Story. Его создатель Лука Чини влюбился в остров с первого взгляда и сразу же разглядел уникальную бизнес-возможность. В ту эпоху Пхукет только начинал знакомиться с итальянской кухней и итальянскими винами, поэтому приезд сомелье…
Читать далее
Дары Персии
Прошлое и настоящее Таиланда во вкусе массаман-карри Массаман-карри – уникальное по своему статусу блюдо тайской кухни. Перечислять его достоинства можно долго, но мы начнем с самого очевидного: нет такого туриста, который не влюбился бы в это блюдо, и нет такого тайца, который не разделил бы эту любовь. Благодарить за массаман-карри, по всей видимости, следует персидских…
Читать далее
Изящная классика
Ужины на закате и бизнес-ланчи в 7th Floor Чтобы найти хороший ресторан, не обязательно штудировать отзывы в Google и гидe Michelin. Иногда достаточно просто поднять глаза. Ресторан 7th Floor находится на седьмом этаже отеля Sole Mio Boutique Hotel & Wellness, единственного высотного здания у пляжа Банг-Тао. В этом развивающемся районе есть заведения на любой вкус,…
Читать далее
Совершенно секретно
О чем не рассказывает ресторан The 7th Floor Фотограф Крахмальная Елизавета Эйми Армстронг Знатока ресторанной сцены Пхукета сложно впечатлить словами или фотографиями, но дегустация всегда расставляет все по местам. Именно об этом я думала, покидая The 7th Floor. Реклама создавала впечатление приятного места, но из-за стола я встала с уверенностью, что приду сюда еще и…
Читать далее
Новый сезон в «Шамане»
Зеленые месяцы на Пхукете близятся к завершению, и для создателей лаундж-кафе-бара «Шаман» пришло время подвести первые итоги, а заодно поделиться планами на высокий сезон. В гастрономическом ракурсе «Шаман» уже сейчас может гордиться достижениями. Под чутким руководством бренд-шефа Руслана Султанова было полностью обновлено меню, и заведение готово радовать новыми блюдами паназиатской и европейской кухни. Руслан Султанов…
Читать далее
Вкус Таиланда
Пад капрао: тайское блюдо №1 Спросите десять человек из любой страны, что они считают своим национальным блюдом – и вы получите минимум три разных ответа, если не все десять. Но последите за теми же людьми за обедами в течение недели, и ответ будет очевиден. Его в прямом смысле подадут вам на блюдечке или на тарелке.…
Читать далее
Пхукет среди Городов Гастрономии ЮНЕСКО
Чем уникальна местная кухня? «Любима миллионами, но понята единицами» – это про пхукетскую еду. Каждый год бесчисленные туристы прилетают на Пхукет, чтобы насладиться его природой, гостеприимством и кухней. Однако лишь единицы за время отдыха рискуют покинуть комфортное пространство туристических ресторанов у пляжей и окунуться в ту традицию, которая в 2015 году принесла Пхукету место среди…
Читать далее
Пхукетчанка
Традиции и современность Пхукета в личности Кхун Мэй Если вы попробуете найти что-нибудь про Папавин Пачантабут в Google, то вряд ли преуспеете, хотя поисковая выдача будет богатой. Phuket Gazette, The Phuket News, Window on Phuket, Phuket Index и наш RL Magazine – все газеты и журналы не единожды публиковали фото этой прекрасной леди на своих…
Читать далее
Пространство нелинейного
Магия пхукетского лаунджа «Шаман» Чтобы открыть на Пхукете успешный ресторан, бар или автомойку, нужно только одно – открыть его для кого-то. Это может звучать банально, но даже среди опытных бизнесменов много тех, кто забывает об этом простом принципе. Заведение существует только благодаря людям, которые в него приходят. Место должно быть нужным, и тогда у него…
Читать далее
Звездная кухня
В новый гид Michelin вошли 448 ресторанов Долгожданная презентация седьмого гида Michelin по Таиланду состоялась 13 декабря в Бангкоке. В этот раз самые требовательные инспекторы гастрономии включили в свой список 448 заведений в диапазоне от ресторанов высокой кухни до уличных кафе. Распределение по категориям следующее: Следуя традиции, инспекторы Michelin снова расширили географию своих кулинарных изысканий.…
Читать далее
Luca Cini: Новая глава истории
Первое впечатление бывает обманчиво. Вы заходите в маленькую итальянскую тратторию, а она оказывается не просто скромным трактиром, а заведением из первой пятерки лучших итальянских ресторанов всего Пхукета. Вы заказываете простую пасту, а она оказывается феерией вкусов и точным воплощением кухни Италии. Но что не обманывает, так это личность владельца. Если он выглядит как Лука Чини, то это…
Читать далее
Шеф без границ
Ресторан на вашей вилле от Art Box Catering Когда шесть лет назад Артем Тарасов открывал свой первый ресторан на Пхукете, он, в отличие от многих, знал, что делать. За его плечами был опыт работы в этом бизнесе, но еще важнее – были годы жизни на острове. Артем знал, чего не хватает русскоязычному сообществу, и многие…
Читать далее
750 лет гастрономической традиции
Иэн Ланкастер Более 750 лет истории, почти 25000 членов и представительство в 80 странах – все это делает французскую гильдию гастрономов и рестораторов La Chaine de Rotisseurs силой, которую сложно не учитывать, даже если вы живете на Пхукете. Однако в чем смысл этого объединения и почему его деятельность актуальна и для нас с вами? Что…
Читать далее
Свой ресторан на Пхукете
Как сделать все правильно На Пхукете говорят, что самый надежный способ сколотить здесь небольшое состояние – это приехать с большим и открыть ресторан. Многие пытались, но выходило у немногих. Конечно, всем нам следует учиться на своих ошибках, а еще лучше – на чужих. Впрочем, более информативны и вдохновляющи истории не провалов, а успехов, и поэтому…
Читать далее
Дотянуться до звезд
Получение рестораном PRU мишленовской звезды стало не только моментом триумфа для коллектива заведения, но и квантовым скачком для всей гастрономической сцены Пхукета. Как острову удалось придти к этому событию, изменившему все правила игры? В каком направлении мы движемся теперь? Эти и другие вопросы мы задали шеф-повару Джимми Опхорсту, первому обладателю звезды Мишлен на Пхукете. Мачек…
Читать далее