Из чего складывается стиль жизни тропической ривьеры? Море и солнце, яхты и кабриолеты, ночные вечеринки и, конечно, воскресные бранчи. Для лондонского отеля бранч может быть сугубо практичным решением по оптимизации F&B-производства, но для пхукетского – это почти искусство. Каждое воскресенье лучшие заведения острова соревнуются в умении показать все лучшее, что может предложить Пхукет.

Пхукетский бранч – это не просто поздний завтрак, плавно перетекающий в обед. Это совершенно особенный способ провести воскресенье.

И хотя некоторые заведения организуют бранчи круглый год, сезон по-настоящему начинается в октябре, когда пляжные клубы и отели презентуют новые воскресные программы. Бранч в Carpe Diem Beach Club был представлен 5 октября под заглавием La Dolce Vita.

«Это не просто бранч. Это дольче вита – сладкая жизнь в новом прочтении», – объявил клуб.

И действительно, La Dolce Vita – это еще один шаг к идеальному воскресенью, как его представляют себе на Пхукете.

Во-первых, Carpe Diem отказался от фиксированных дневных часов. Воскресенье в клубе – это именно все воскресенье, с полудня и до поздней ночи. На практике и раньше никто не уходил с бранча строго в 15:00, но Carpe Diem теперь в принципе не делит воскресенье на «бранч» и «после бранча».

Во-вторых, новый бранч в Carpe Diem – это бранч, в котором присутствует отражение характера и души шеф-повара. Сам шеф Алваро Рамос Паланкарехо тоже присутствует, лично готовя в присутствии гостей гребешков по-испански, паэлью с лобстером и аррос негро. Подружить гастрономический формат открытой кухни с непринужденным бранчем оказалось прекрасной находкой Carpe Diem.

В-третьих, Dolce Vita в Carpe Diem воскрешает традиции золотой эпохи пхукетских бранчей, когда многие гости шли в пляжный клуб не столько за средиземноморской кухней дня, сколько за живым саксофоном и диджейскими битами на закате. Поскольку бранч в Carpe Diem официально объявлен событием на весь день, то и музыкальная программа уравнена в правах с гастрономической.

И нельзя не признать, что это существенно повышает ценность бронирования диванчика на двоих или на четверых, где половина уплаченной суммы сразу превращается в кредит на еду и напитки после бранча.

Что попробовать на бранче Dolce Vita в Carpe Diem:

• Свежие дары моря на льду – живые лобстеры, устрицы фин-де-клер и многое другое.
• Европейские сыры – гран-падано, таледжио, горгонзола и более нейтральные варианты для тех, кто только открывает для себя сырный мир.
• Мясные деликатесы – еще один фаворит постоянных жителей Пхукета, которым хамон, миланская салями, чоризо и пармская ветчина доступны меньше, чем лобстеры.
• Сюрпризы от шефа – аутентичные испанские блюда из-под ножа маэстро. Наслаждайтесь зрелищем и пробуйте!
• Японский уголок – еще один неизменный фаворит публики. Свежайшие суши и сашими, приготовленные минуту назад, ждут вашего внимания и не оставляют тяжести в животе.
• Пицца, паста, салаты, гриль – вечная классика, без которой сложно представить себе бранч. Ведь мы собрались попробовать все самое лучшее, верно?

Впрочем, субъективно лучшее на новом бранче в Carpe Diem – это готовность самого клуба изначально спланировать бранч таким, каким его всегда пытаются сделать сами гости: не ограниченным рамками трех часов, разнообразным и с личностями поваров и музыкантов, к которым хочется возвращаться. 

Подробная информация, цены, заказ диванчиков и лежаков – на сайте.
Фотографии с первого бранча сезона – в Facebook.