Любовь пхукетчан к зеленому сезону – загадка для многих туристов, но для Средиземноморья и юга Франции ничего удивительного в этом нет. Жители многих курортов любят месяцы вне сезона за то, что сами могут отдохнуть «пока идут дожди». Или перевести работу в расслабленный режим.
Сезонное бранч-меню ресторана 7th Floor придумано как раз для тех, кто планирует вставать попозже и радоваться каждому дню побольше, какой бы ни была погода. Благо, на седьмом этаже всегда уютно.
Шеф Максим задумывал свой Daily Brunch как удовольствие на каждый день в противовес воскресным пиршествам в пляжных клубах. Пока идут дожди, шеф предлагает завтракать в любое время с 10:00 и до 16:00. Грани между завтраками и обедами в меню нет.
Обязательный пункт для мужчин – сендвич «Рубен», самый мужской из всех сендвичей в мире (на ржаном хлебе, с говяжьей грудинкой, квашеной капустой, горчичным соусом). Для девушек есть седвич с лососем, авокадо и крем-сыром, причем рыбу шеф солит просто отменно.
Если ни один из вариантов не устроит, обращайтесь к конкструктору сендвичей и собирайте свой шедевр. К вашим услугам – шесть видов хлеба и почти три десятка топингов. Одних лишь сыров – семь видов.
В разделе блюд из яиц появилась новинка – к классическим яйцам «Бенедикт» добавлся пашот в турецко-балканском стиле. Вместо сливочного голландского соуса в нем – легкий йогурт, а вместо бриоша – лепешка.
Если вы заглянули в 7th Floor именно на обед, то можно порадовать себя легким супом. Есть классические крем-супы из тыквы или грибов, а есть – новаторский огуречный гаспачо с кокосовым молоком и лаймом.
Кстати, суп плюс сендвич – это уже комбо, что предполагает дополнительную скидку от и без того приятной цены. Свежевыжатые соки тоже добавляются к сендвичу как часть комбо, и они в 7th Floor очень хороши. Если нужен максимально бодрящий – берите имбирь и лайм.
Бонусный элемент любого комбо в 7th Floor – это вид на море и бриз. Во всем Банг-Тао до сих пор нет ни одного другого высотного ресторана, который при этом был бы настолько ориентирован на дневные меню и деловые встречи за обедом.
«В мире, где ленты и алгоритмы все больше определяют, что нам любить и слушать, мы выступаем за аналоговое, человеческое и незабываемое. Живая музыка каждый вечер – это наш способ поддержать таланты и сохранить настоящее, осмысленное, живое искусство.»
При этом каждый вечер здесь – самые разные ивенты, включая живой джаз от Siam Jazz Cats, вечера фортепьяно и саксофона, акустические концерты на закате.
Живая музыка в 7th Floor – это не просто развлекательная программа для галочки, это душа заведения как социального пространства, наполненного осмысленными разговорами, добрыми улыбками и теплыми воспоминаниями.
«Каждый вечер у нас именно живая музыка – не плейлисты, не фоновый шум. Мы выбрали более сложный путь и даем площадку настоящим музыкантам каждый день, потому что живая музыка – это не просто развлечения. Живая музыка – это культура, это связь, это глубокие смыслы и настоящее человеческое общение», – объясняет ресторан.
«В мире, где ленты и алгоритмы все больше определяют, что нам любить и слушать, мы выступаем за аналоговое, человеческое и незабываемое. Живая музыка каждый вечер – это наш способ поддержать таланты и сохранить настоящее, осмысленное, живое искусство», – добавляет 7th Floor.
Чтобы быть в курсе, подписывайтесь на @7thFloorRestaurant в Instagram.
