Ресторан Tokyo на Кароне: много суши, много рыбы, много сыра!

Post Thumbnail
RL Phuket RL Phuket helps you get the best out of your life in Phuket by providing you with the best in Phuket’s lifestyle, dining, events, art, culture, real estate, travel…and much, much more!

С Натальей Колесниковой мы знакомы давно. Ее ресторан «Веранда» давно стал точкой притяжения для всех любителей русской кухни на Кароне.

А совсем недавно, прямо напротив открылся новый ресторан японской кухни «Токио», который также принадлежит владельцам «Веранды». Мне было чрезвычайно любопытно, как «Токио» сможет конкурировать с аналогичными ресторанами, с тем же «Fuji», например. Сразу стоит отметить одно явное преимущество: в «Токио» есть доставка на Кату, Карон и Патонг. Многим эта новость придется по душе, ведь не смотря на то, что Пхукет кажется небольшим, дорога с Патонга на Карон – совсем не ближний свет.

photo0jpg
Первое, что вас встречает при входе в ресторан – это яркая вывеска, мимо такой точно не пройдешь и не проедешь, если в голове засели суши, как единственный вариант отобедать или отужинать. Кстати, ужин может быть очень поздним, работает «Токио» до 23 часов в выходные дни и до 22 часов в будни.

Персонал на входе кажется крайне доброжелательным, вас сразу проводят за свободный столик и предложат меню.

Шеф-повар Станислав Ким постарался на славу, его опыт работы в ресторанах Владивостока и Москвы позволил ему составить сбалансированное, при этом не разочаровывающее своей обычностью, меню.

Сашими, суши, маки суши, урамаки, горячие роллы (мои любимые) и, конечно, сеты.

IMG_4712

Мы выбрали «Филадельфия сет» (190 батов) на первое, в его составе мисо-суп, салат чукка и четыре ролла «Филадельфия». Мисо-суп – хорошо, салат чукка мог бы быть приправлен соусом из грецкого ореха, его мне явно не хватало. Роллы на высоте: правильный сливочный сыр, которого явно не пожалели, лосось первой свежести, и, конечно, рис, который близок к эталону. В совокупности все это приводит к мысли, что с местом мы явно не ошиблись.

IMG_4704

Затем мы попробовали сашими из тунца (120 батов). Рыба свежая, но без изысков. Четыре маленьких кусочка в порции. Здесь надо отметить, что «Токио» стоит поменять поставщика васаби и соевого соуса. Васаби был суховат и не особо ядрен, а соус показался разбавленным.

IMG_4705

Сет роллов «Hanabi» за 500 батов. Честно говоря, большой разницы, кроме цветового оформления, я не заметил. Здесь, наверно, стоит винить мои вкусовые рецепторы. ,Одно было прекрасно во всех пяти – сыра было не просто много, а очень много. Мне, как любителю сыра, это было хорошо, но будет ли так для всех? И еще один нюанс. К сету, по моему мнению, стоит подавать тарелки для каждого из гостей, а то есть из общего подноса - как-то не эстетично что ли.

IMG_4710

Мы обошлись без алкоголя и горячих блюд. Заказанного на четверых хватило за глаза. Резюмируя кухню, ХОРОШО. Но есть куда расти.

Отдельно хочется сказать о сервисе. Официанты принесли все блюда практически одновременно. Что стало реальной проблемой при небольших размерах стола и нежелании все съесть в течение пяти минут. Ладно, обычные роллы, но вот горячие имеют такое неприятное свойство, как «взять и остыть». Горячий ролл должен быть горячим. Так у меня работает логика. Но так не работает логика у официантов в «Токио». Видимо, отстреляться поскорее – у тайцев в крови.

IMG_4706

Но это не испортило общего впечатления от нового заведения. Туда действительно хочется прийти ещё раз. И мы обязательно придем. Особенно в день рождения, ведь именинникам всегда скидка - 20%.