За последние годы идеи растительного питания и веганства успели закрепиться в сознании масс и стали одним из главных диетологических трендов в США и Великобритании в 2018 году. Количество научных работ и документальных лент о пользе подобной диеты множится постоянно. В этот массив входит и фильм 2-2016 года COWSPIRACY, продюсером которого выступил Леонардо ДиКаприо, и совсем свежий The Game Changers, среди продюсеров которого значатся легенда бодибилдинга Арнольд Шварценеггер и голливудская икона Джеймс Кэмерон.

В наши дни все больше и больше людей переходят на растительную диету. Кто-то просто следует тренду, но большинство – потому что признают научно доказанную пользу такого питания как для собственного здоровья, так и для экологии планеты.

В основе растительной диеты лежит использование не переработанных, цельных растительных ингредиентов, таких как овощи, бобовые, семена, травы, зерновые. Зачастую растительное питание считают синонимом веганства или вегетарианства, однако они не тождественных друг другу. Веганство предполагает просто отказ от продуктов животного происхождения, что само по себе не означает здорового питания. Я знаю таких веганов, которые регулярно едят картофель-фри, пьют пиво, употребляют соевые продукты, невероятно богатые эстрогенами.

В пользу растительной диеты можно привести бесчисленные аргументы, включая позитивное влияние снижения потребления мяса на окружающую среду и предотвращение жестокости по отношению к животным. Впрочем, самый значимый плюс заключается в том, что это единственная диета, которая не просто предотвращает возникновение, но и обращает вспять заболевания сердечно-сосудистой системы на серьезных стадиях, сахарный диабет второго типа и другие болезни.

Кроме того, Академия питания и диетологии утверждает, что растительная диета является здоровой, достаточно питательной и в целом подходящей для любого этапа жизненного цикла человека, включая беременность и период кормления грудью у женщин, младенческий, детский, взрослый и старческий возраст. Особенно актуальна она для спортсменов.

Ниже вы найдете пять простых стратегий, которые помогут вам присоединиться к победоносному шествию приверженцев растительной диеты.

Начинайте медленно. Выберите для себя несколько растительных блюд и ротируйте их в рационе в течение недели. Попробуйте смузи и домашние мясозаменяющие шейки. Они невероятно питательны и отлично насыщают (ниже в качестве бонуса вас ждет рецепт утреннего смузи).

Сократите потребление мяса. Ограничьте употребление мясных блюд одной или двумя трапезами в месяц, причем (по возможности) следите за тем, чтобы животные были выращены по стандартам ответственного фермерства, органическим способом или на травяном откорме. Постепенно заменяйте в любимых рецептах ингредиенты животного происхождения на растительные альтернативы. К примеру, если вы любите бекон, попробуйте ферментированные мисо и темпе, продающиеся в Villa Market. Они очень вкусные!

Откажитесь от завтраков и поэкспериментируйте с интервальным голоданием. Когда вы уже попробовали воду, можно и пуститься вплавь. Следующий шаг – отказ от завтраков. Поверьте, кофе отлично взбодрит вас с утра. В свою очередь интервальное голодание повышает уровень энергии в организме, стимулирует восстановление клеток, снижает инсулиновую резистентность, защищает от диабета второго типа, способствует долголетию.

 

""
1

NEWSLETTER

Subscribe to get the best of Phuket

Your Nameyour full name
Previous
Next
FormCraft - WordPress form builder

 

Расширяйте знания о еде. Вы можете есть чипсы, пить диетическую колу и считать себя веганом. Крайне важно знать, как готовить еду здоровой и полезной, но при этом еще и вкусной. В качестве источников знаний о питании я рекомендую эти книги: Thrive: The Plant-Based Whole Foods Брендана Бразиера и The Oh She Glows Анджелы Лиддон.

Держите дома здоровые продукты. В наши дни на полках магазинов можно найти великое множество невероятных продуктов, которые значительно облегчают следование растительной диете. От домашнего миндального молока до чипсов из кале и льняных крекеров – каждый найдет что-то на свой вкус и бюджет.

Наконец, не забывайте, что любой переход требует времени, а во многих моментах и вовсе представляет собой путь проб и ошибок в поисках того, что подходит лично вам. Не насилуйте себя, ведь у каждого свой собственный ритм перехода на растительную диету.

Рецепт утреннего смузи

  • 1,5 стакана миндального молока
  • 1 стакан черники
  • 1 средний банан
  • 1 столовая ложка миндального масла
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 1 мерная ложка горохового протеина с шоколадным вкусом (рекомендую бренды Sunwarrior и Vega)
Michael Nurbatlian
Michael Nurbatlian

Michael Nurbatlian is the Marketing Director at Infinite Luxury Hospitality. Previously, Michael has worked with numerous luxury hotels, including Mandarin Oriental Hotel Group, InterContinental Resorts and other leading lifestyle hotels. Michael is passionate about wellness, nutrition, fitness, anti-ageing and longevity. You can follow him on twitter @michaelnurlife


Warning: Parameter 2 to qtranxf_excludeUntranslatedPostComments() expected to be a reference, value given in /home/385949.cloudwaysapps.com/quuvqscsxw/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 287
""
1

NEWSLETTER

Subscribe to get the best of Phuket

Your Nameyour full name
Previous
Next
FormCraft - WordPress form builder

47 Lagoon Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 Thailand Tel: +66 84 84 55 111, Fax: +66 (0) 76 32 44 48

Copyright © 2018 Railand Media Co., Ltd. All rights reserved. Reproduction in whole or in part without permission is prohibited.

Privacy Policy

[instashow id=”1″]

Join the RL Newsletter!

Свежий номер

Кликните здесь, чтобы перейти к номеру

RL Magaine – единственный журнал, полностью посвященный жизни на Пхукете и выходящий на русском и английском языках. Журнал распространяется более чем в 300 точках на Пхукете, также свежий номер можно прочитать онлайн по этой ссылке.

info@RealLifePhuket.com
Тел: +66 84 84 55 111
Факс: +66 76 32 44 48

Офис открыт по рабочим дням с 8:00 до 17:00.

 
Send this to a friend