Вселенная внутри

Phuket best burger thavorn -2 (Landscape) (2)

Как в случае со многими популярными блюдами – будь то пицца, паста или фиш-энд-чипс – рецепт хорошего бургера достаточно прост. Возьмите булочку, разрежьте ее пополам, положите внутрь котлету и дополнительные начинки по вкусу. Рецепт так прямолинеен, что дьявол обязан скрываться в мелочах. И узнавать секреты логичнее лучше всего у тех, кто делает лучшие бургеры на Пхукете.

Phuket best burger thavorn -2 (Landscape) (2)

Первое препятствие на этом пути заключается в том, что «лучших бургеров на Пхукете», пожалуй, столько же, сколько здесь бургерных энтузиастов. Кому-то нравится классический подход (булочка + котлета + овощи + соус), кто-то предпочитает экстравагантность (домашний хлеб на закваске + выдержанная австралийская говядина породы ангус + пьемонтские трюфели + золотые хлопья), а кто-то даже доходит до такого святотатства как веганский бургер (овощи + еще овощи + щепотка соли). Чтобы не заблудиться в лабиринте индивидуальных предпочтений, мы решили обратиться к тем, чьи бургеры официально признаны на Пхукете лучшими – к текущим обладателям титула «Лучший бергер Пхукета» Thavorn Beach Village Resort & Spa.

Phuket best burger thavorn -2 (Landscape) (2)

Сразу нужно отметить, что Thavorn Beach Village Resort & Spa – не только чемпионы нынешнего года, но и победители прошлого. А что может быть лучшим доказательством мастерства, чем две победы на подряд? Так что можно смело сказать, что в дополнение к характеристикам многих лучших отелей Пхукета – расположению прямо у пляжа и богатая тропическая зелени вокруг – у Thavorn есть и козырной туз в рукаве: лучшие бургеры на острове.

Phuket best burger thavorn -2 (Landscape) (2)

Одна из особенностей козырных тузов – особенно тех, что прячутся в рукавах – заключается в том, что до поры до времени они окутаны завесой тайны. Поэтому я совсем не удивился, когда F&B-менеджер отеля Кхун Чай не захотел раскрывать все тонкости создания бургеров на своей кухне. Он хотя бы раскрыл мне одну вещь: в этом году все дело в сыре. Вернее, в сочетании нескольких сыров, дополняющих собой полную вкуса котлету из говядины вагю.

Phuket best burger thavorn -2 (Landscape) (2)

Поняв, что разговорить Чая мне не удастся, я решил, что пусть лучше сам бургер говорит за себя. Каким было первое визуальное впечатление? Бургер выглядел совершенно традиционным, если не считать того, что на стол его подали на плите из черного камня. Это была классика, и только щедрый слой расплавленного сыра, уже начавшего стекать с котлеты, намекал на то, какими будут ощущения, когда я попробую.

Phuket best burger thavorn -2 (Landscape) (2)

Итак, я откусил от лучшего бургера на Пхукете и первой же пробы стало достаточно, чтобы в полной мере осознать, что Чай имел в виду, когда говорил, что «все дело в сыре». Слой расплавленного сыра на котлете был лишь прелюдией, а настоящая симфония сырного вкуса пряталась внутри мяса. При каждом укусе он стремился во все стороны, смешивая с богатством вкуса вагю и похрустывающих овощей. Я буквально перенесся в новое место, в мир комфорта и удовлетворения, куда может перенести человека только по-настоящему прекрасный бургер.

Где же находится дверь этот мир? Прямо здесь, на Пхукете, между разрезанной на две половинки и поджаренной на гриле свежевыпеченной булочкой. И кстати, вы тоже можете через эту дверь пройти.

Подробнее на thavornbeachvillage.com

Maciek Klimowicz

Editor-in-Chief

МАЧЕК КЛИМОВИЧ – ШЕФ-РЕДАКТОР ЖУРНАЛА REAL LIFE PHUKET. СРЕДИ ЛЮБИМЫХ ТЕМ МАЧЕКА – КУХНЯ, ВИНО, КУЛЬТУРА И ПУТЕШЕСТВИЯ, ТО ЕСТЬ КАК РАЗ ТО, ЧТО ПХУКЕТ ГОТОВ ПРЕДЛОЖИТЬ В ИЗОБИЛИИ. СВЯЗАТЬСЯ С МАЧЕКОМ МОЖНО ПО ЭЛ. ПОЧТЕ EDITOR@RL-PHUKET.COM

Newsletter



47 Lagoon Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 Thailand Tel: +66 (0) 83 095 3843, Fax: +66 (0) 76 32 44 48

Copyright © 2018 Railand Media Co., Ltd. All rights reserved. Reproduction in whole or in part without permission is prohibited.

Privacy Policy

[instashow id=”1″]

RL RUSSIAN MAGAZINE

Свежий номер

Кликните здесь, чтобы перейти к номеру

RL Magaine – единственный журнал, полностью посвященный жизни на Пхукете и выходящий на русском и английском языках. Журнал распространяется более чем в 300 точках на Пхукете, также свежий номер можно прочитать онлайн по этой ссылке.

info@RealLifePhuket.com
Тел: +66 84 84 55 111
Факс: +66 76 32 44 48

Офис открыт по рабочим дням с 8:00 до 17:00.

Send this to a friend