Лучшие бургеры Пхукета 2019 – Prime Burger Phuket

Свежие морепродукты, пряные южные карри, хоккиенская лапша – в плане кулинарии у Пхукета определенно есть поводы для гордости. Но что, если я скажу вам, что больше всего на нашем острове говорят о… бургерах?!

Да, это классическое американское блюдо настолько популярно и распространено, что удостоилось своего собственного ежегодного конкурса с говорящим названием Phuket’s Best Burger. И именно на этом событии можно узнать, в каком из заведений в конкретный момент времени готовят действительно лучшие бургеры Пхукета.

Конечно, ничего не сравнится с посещением самого конкурса и дегустацией бургеров от поваров-участников прямо там. Но если лично вам попасть на мероприятие не удалось, то вот альтернативный вариант – наш обзор двух бургеров, победивших в этом году в номинациях «Лучший бургер» и «Лучший вегетарианский бургер».

 

Stockholm Burger from Prime Burger Phuket

 

Бургер «Стокгольм» от Prime Burger Phuket

«Никакой тайны в рецепте превосходного бургера нет, все дело – в булочке и котлете», – заявляет швед Тобиас Гарней, владелец заведения Prime Burger Phuket, открывшегося ранее в этом году в новом торговом-центре Central Patong.

Бургер «Стокгольм», получивший первый приз на Phuket’ Best Burger этого года, является наглядным воплощением этого принципа. «Стокгольм» – самый классический из шести бургеров в меню Prime Burger. Кроме картофельной булочки и котлеты собственного приготовления из первоклассной австралийской говядины (чак и брискет), в состав входят лишь американский сыр, маринованный красный лук, маринованные огурчики, ломтик помидора, салатный лист и соус.

«Точно такой же соус, какой вы встретите в шведских бургерных», – подчеркивает Тобиас.

Stockholm Burger on Prime Burger Phuket Menu

Слишком просто? Что ж, один секрет в рецепте Тобиаса все же имеется. Дело в том, что бургер готовится по технологии «смэш». Мясо формируется в котлету при помощи специального пресса прямо на гриле. Шеф объясняет, что это позволяет одновременно задать хрустящую корочку снаружи котлеты и сохранить соки внутри. И достаточно одного укуса, чтобы убедиться, что этот трюк творит чудеса. «Стокгольм» полон вкуса и превосходно сбалансирован. Бургер Тобиаса насыщенный, но не жирный, простой, но не скучный. Если вы любите бургеры, то этот вас покорит. Опасайтесь стокгольмского синдрома!

Больше информации на primeburger.co.th

Maciek Klimowicz
Maciek Klimowicz

МАЧЕК КЛИМОВИЧ – ШЕФ-РЕДАКТОР ЖУРНАЛА REAL LIFE PHUKET. СРЕДИ ЛЮБИМЫХ ТЕМ МАЧЕКА – КУХНЯ, ВИНО, КУЛЬТУРА И ПУТЕШЕСТВИЯ, ТО ЕСТЬ КАК РАЗ ТО, ЧТО ПХУКЕТ ГОТОВ ПРЕДЛОЖИТЬ В ИЗОБИЛИИ. СВЯЗАТЬСЯ С МАЧЕКОМ МОЖНО ПО ЭЛ. ПОЧТЕ klimowicz.maciej@gmail.com

47 Lagoon Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 Thailand Tel: +66 84 84 55 111, Fax: +66 (0) 76 32 44 48

Copyright © 2018 Railand Media Co., Ltd. All rights reserved. Reproduction in whole or in part without permission is prohibited.

Privacy Policy

[instashow id=”1″]

RL RUSSIAN MAGAZINE

Свежий номер

RL Magazine Issue 51 Cover

Кликните здесь, чтобы перейти к номеру

RL Magaine – единственный журнал, полностью посвященный жизни на Пхукете и выходящий на русском и английском языках. Журнал распространяется более чем в 300 точках на Пхукете, также свежий номер можно прочитать онлайн по этой ссылке.

info@RealLifePhuket.com
Тел: +66 84 84 55 111
Факс: +66 76 32 44 48

Офис открыт по рабочим дням с 8:00 до 17:00.

Send this to a friend