Лучшие бургеры Пхукета 2019: Le Meridien Phuket Beach Resort

Свежие морепродукты, пряные южные карри, хоккиенская лапша – в плане кулинарии у Пхукета определенно есть поводы для гордости. Но что, если я скажу вам, что больше всего на нашем острове говорят о… бургерах?!

Да, это классическое американское блюдо настолько популярно и распространено, что удостоилось своего собственного ежегодного конкурса с говорящим названием Phuket’s Best Burger. И именно на этом событии можно узнать, в каком из заведений в конкретный момент времени готовят действительно лучшие бургеры Пхукета.

Конечно, ничего не сравнится с посещением самого конкурса и дегустацией бургеров от поваров-участников прямо там. Но если лично вам попасть на мероприятие не удалось, то вот альтернативный вариант – наш обзор двух бургеров, победивших в этом году в номинациях «Лучший бургер» и «Лучший вегетарианский бургер».

Vegetarian burger by Le Meridien Phuket Beach Resort

Вегетарианский бургер от Le Meridien Phuket Beach Resort

В отличие от тяготеющего к простоте «Стокгольма», вегетарианский бургер от Le Meridien – настоящий праздник бургерной экзотики. И именно он был признан лучшим бургером без мяса на Phuket’s Best Burger 2019.

Создатель бургера – шеф-повар Le Meridien Конравит Чанчаронсин, и его рецепт представляет собой сочетание европейских, тайских и индийских вкусов. На бумаге перечень слагаемых выглядит внушительно: слегка сладковатая булочка бриош, котлета из нута, батата, двух видов орехов, авокадо, шпината и корня кориандра, сырный соус собственного приготовления, плюс в качестве топинга – тайский соус с красными перчиками чили и базиликом. На выходе у шефа Конравита вышел пугающий бургерный монстр, но главный вопрос – может ли сработать столь экзотическая комбинация ингредиентов, вкусов и кулинарных традиций?

Vegetarian burger by Le Meridien Phuket Beach Resort

Ответ. Не просто может, а еще как! Каким-то образом – не знаю, каким– сладость булочки, ореховые нотки котлеты, острота соуса и свежесть овощей прекрасно сочетаются друг с другом, образуя сочнейший бургер с мультикультурным характером, который буквально сочится вкусами и оригинальностью. Результат настолько хорош, что даже самый убежденный мясоед задумается о переходе в вегетарианство. Как минимум, на один раз.

 

Больше информации на marriott.com

Maciek Klimowicz
Maciek Klimowicz

МАЧЕК КЛИМОВИЧ – ШЕФ-РЕДАКТОР ЖУРНАЛА REAL LIFE PHUKET. СРЕДИ ЛЮБИМЫХ ТЕМ МАЧЕКА – КУХНЯ, ВИНО, КУЛЬТУРА И ПУТЕШЕСТВИЯ, ТО ЕСТЬ КАК РАЗ ТО, ЧТО ПХУКЕТ ГОТОВ ПРЕДЛОЖИТЬ В ИЗОБИЛИИ. СВЯЗАТЬСЯ С МАЧЕКОМ МОЖНО ПО ЭЛ. ПОЧТЕ klimowicz.maciej@gmail.com

47 Lagoon Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 Thailand Tel: +66 84 84 55 111, Fax: +66 (0) 76 32 44 48

Copyright © 2018 Railand Media Co., Ltd. All rights reserved. Reproduction in whole or in part without permission is prohibited.

Privacy Policy

[instashow id=”1″]

RL RUSSIAN MAGAZINE

Свежий номер

RL Magazine Issue 51 Cover

Кликните здесь, чтобы перейти к номеру

RL Magaine – единственный журнал, полностью посвященный жизни на Пхукете и выходящий на русском и английском языках. Журнал распространяется более чем в 300 точках на Пхукете, также свежий номер можно прочитать онлайн по этой ссылке.

info@RealLifePhuket.com
Тел: +66 84 84 55 111
Факс: +66 76 32 44 48

Офис открыт по рабочим дням с 8:00 до 17:00.

Send this to a friend