Совершенно потрясающе и совершенно недоступно. Именно так вкратце можно описать то, как большинство людей видят высокую кухню. Конечно, при просмотре фотографий изысканных блюд в Instagram мы все истекаем слюной, но в реальном мире кошелек сразу говорит свое веское «нет». К счастью, в журнале RL есть рубрика «Экономный гурман», которая призвана исправить ситуацию! Мы изучаем предложения лучших ресторанов Пхукета и рассказываем о лучших находках по соотношению цены и качества.
Acqua Restaurant
Ресторан Acqua располагается на пляже Калим, и кроме роскошной кухни может похвастаться не менее шикарными видами на море. Руководит заведением удостоенный множества профессиональных наград шеф Алессандро Фрау. И благодаря его усилиям, Acqua считают одним из лучших мест на Пхукете как ресторанные критики, так и просто регулярные посетители этого заведения. Репутация Acqua и его стильные интерьеры могут произвести ложное впечатление, что это место – исключительно для роскошных винных ужинов, участие в которых могут себе позволить лишь обеспеченные гурманы. Чтобы доказать ошибочность этого суждения, мы обратились лично к шефу Алессандро и попросили его составить пять меню на ужин из блюд, которые он сам считает оптимальными по соотношению цены и качества.
Все перечисленные ниже меню укладываются в 1500 бат (нетто) и при этом представляют собой полноценные ужины в Aqcua, к которым шеф добавит закуску-сюрприз в начале трапезы, хлебную корзинку с набором домашней выпечки и десерт в финале ужина. Плюс, конечно же, впечатления от ужина в одном из лучших ресторанов Пхукета без пробоин в бюджете. Просим к столу!
Меню 1
- Равиоли каппеллаччи с начинкой из тыквы и шалфея, легкий соус с горгонзолой – 450 бат
- Рулетики из баклажанов на гриле, начиненные трюфельной рикоттой и спаржей, на подушке пюре из запеченных баклажанов – 450 бат
- Местная минеральная вода природного происхождения или другой безалкогольный напиток – 90 бат
Итого – 1165 бат
Меню 2
- Приготовленное на слабом огне в течение 55 минут яйцо на фондю из сыра пармиджано реджано с порошком из черного трюфеля и хрустящей панчеты– 580 бат
- Паста маллоредус в сардинском стиле с рагу из молодого поросенка с вином верначча и выдержанным пекорино сардо – 550 бат
- Местная минеральная вода природного происхождения или другой безалкогольный напиток – 90 бат
Итого – 1435 бат
Меню 3
- Карпаччо из желтоперого тунца ручной нарезки с оливковым маслом первого холодного отжима и лимоном, украшенное свежими артишоками и икрой боттарга – 600 бат
- Неаполитанская пицца (томатный соус, моццарелла, каперсы, анчоусы) – 380 бат
- Местная минеральная вода природного происхождения или другой безалкогольный напиток – 90 бат
Итого – 1259 бат
Меню 4
- Итальянская закусочная нарезка с сыром рикотта и маринованными оливками чериньола и таджаска – 580 бат
- Ризотто с белыми грибами порчини и розмарином, ароматизированное первоклассным трюфельным маслом из белых трюфелей – 580 бат
- Местная минеральная вода природного происхождения или другой безалкогольный напиток – 90 бат
Итого – 1471 бат
Меню 5
- Салат из осьминога в сувиде с оливковым маслом первого холодного отжима, лимоном, уксусом, зеленью фенхеля и петрушки, оливками таджаска – 600 бат
- Ризотто из даров моря со свежими помидорками черри, приправленное оливковым маслом первого холодного отжима – 580 бат
- Местная минеральная вода природного происхождения или другой безалкогольный напиток – 90 бат
Итого – 1494 бат
Сделайте ваш заказ по электронной почте на reservations@acquarestaurantphuket.com или посетите их веб-сайт.
