Звезды «Мишлен» впервые присуждены уличным закусочным

Post Thumbnail
Real Life Phuket RL Phuket is the only 100% Phuket focused lifestyle publication on the island accessible to both English and Russian language speakers. RL Phuket helps you get the best out of your life in Phuket by providing you with the best in Phuket’s lifestyle, dining, events, art, culture, real estate, travel…and much, much more!

В Сингапуре две уличные закусочные - Hill Street Tai Hwa Pork Noodle и Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle - награждены желанными для рестораторов всего мира звездами «Мишлен». Это первый случай присуждения звезд "Мишлен" уличным забегаловкам.

Владельцы заведений праздновали победу вместе с именитыми рестораторами, которые также получили награды. В этом году компания Michelin выпустила свой первый гид по Сингапуру, 29 заведений стали обладателями знаменитых мишленовских звезд.

Владелец Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle Чан Хон Менг выразил надежду, что это событие вдохновит как можно больше молодых людей заниматься развитием индустрии уличной еды, в которой сейчас заняты, преимущественно, люди преклонного возраста, передает Reuters.

"Я очень воодушевлен. Никогда не думал, что уличный торговец сможет добиться глобального успеха. Надеюсь, будущим поколениям это послужит примером", - поделился господин Менг с журналистами впечатлениями от победы.

51-летний шеф не планирует поднимать цены на свои блюда. Кстати, коронное блюдо Менга - "Chicken rice". В среднем, в день он подает 150 порций на ланч, стоимостью 1.85 долларов США.