Ф значит Фрукты. Обзор экзотических фруктов Таиаланда. Часть 1

Post Thumbnail
Real Life Phuket

Что первым делом приходит вам на ум, когда вы слышите о Таиланде? Возможно, разноцветные тропические фрукты будут и не на первом месте, но точно где-то в десятке. Если сейчас вы скучаете по всем этим вкусам и не можете найти их нигде поблизости, то вот я здесь – полностью готовая освежить ваши воспоминания и настроить на новую поездку в Страну улыбок. Итак, первая часть статьи об удивительных дарах тропиков.

Фото: Tord Remme

Пожалуй, начну я с того, что больше всего нравится моей маме – с желтого манго. Самый популярный экспортный сорт носит название «нам док май». Выращивать его можно почти круглый год. Этот удивительный фрукт поражает мощным сладким вкусом еще до того, как ты откусишь от него. Сам манго мягкий и местами слегка-слегка кисловатый. Именно с этим сортом манго готовится популярный десерт «манго с клейким рисом». Манго сорта «нам док май» можно есть и просто так, и в составе других блюд.

Драконий фкукт. Или питайя. Или клубничная дыня. Сперва вас привлечет внешний вид: розовая кожица и белая либо розовая мякоть с черными или зелеными семечками внутри. Мякоть фрукта и правда бывает двух цветов: белой и розовой, но объединяет все сорта обилие съедобных темных семечек. Если честно, я не фанатка этой помеси груши и клубники, вкус для меня слишком уж тонкий. Но я знаю множество людей, постоянно думающих о здоровом питании, а для них драконий фрукт – прекрасный источник клетчатки, магния и при этом не богатый калориями.

Лонган. Небольшой, но сочный, похожий по консистенции на желе фрукт в твердой кожуре. Внутри вас ждет сочная, пряная мякоть, сладкий вкус и обилие сока. Н не пытайтесь есть лонган целиком – косточек в нем немало и ни жесткие. Лучше всего предварительно очистить лонган ножом или купить очищенный в сиропе (будь он свежим, сушеным или консервированным). Лонган – фрукт сезонный, так что не упустите момент: июнь-август – самое время.

Фото: Miwok

Личи. Небольшой круглый фрукт с белой мякотью, косточкой и розовой кожицей вокруг. Личи просто наполнен витаминами В и С, а его шкурка также очень полезна в плане производств кровяных телец. Лично я нахожу личи весьма похожим по вкусу на лонган, да и многие люди путают эти два фрукта. Время с апреля по июнь – идеально, чтобы попробовать оба. А в любые другие месяцы можно купить мороженое со вкусом личи!

Продолжение следует