Необычная еда на Пхукете. Кола в пакетике? Дайте две!

Post Thumbnail
RL Street Eater This is a story provided by a Real Life Phuket partner. It has been edited for clarity. For inquiries send an email to sale@reallifephuket.com
Фото: Jorge Gonzalez

Уличная еда и уличные напитки. В Таиланде нет уголка, где вас не будут ждать лотки с едой, маленькие кафе и тележки с самым разным угощением. Еда здесь повсюду, и многие иностранцы еду в Таиланде не только ради красивой природы природы и теплой погоды, но и ради еды. Я прожила здесь почти шесть лет, но многие блюда по-прежнему меня удивляют. И речь не о всем известных жареных кузнечиках и скорпионах, нет. Ниже вы найдете мою личную подборку неожиданных блюд. Итак, поехали.

  1. Напитки в пластиковых пакетах. Что? Да! Когда-то давно приятель принес мне пакетик со льдом, некой жидкостью внутри и соломинкой. Я, мягко говоря, удивилась. Но это была всего лишь кола. Да, кола в пакетике.
  2. Ча йен. Холодный тайский чай. Господи, это моя вечная любовь! Возможно, вы и сами встречались с этим напитком: оранжево-кирпичным чаем со сгущенным молоком. Собственно, это и есть весь состав напитка. На вкус он очень сладкий и крайне приятный.
  3. Жареные куриные лапки. И когда я говорю «лапки», то именно их в виду и имею. Не бедрышки, не голени, а именно лапки с когтями. Мои тайские коллеги их обожают, но я попробовать пока не решилась. Хотя пахнут они, честно говоря, прекрасно.
  4. Жареная куриная кожица или свиная шкурка. Помню, что в детстве, я всегда просила, чтобы родители сняли куриную кожу с моей порции. Однако в Таиланде в ход идет абсолютно любая часть тела животного. Непосредственно шкурка зажаривается и подается в качестве хрустящего снэка с кисло-острым соусом. Сейчас я уже люблю куриные шкурки, но много стараюсь их не есть.
  5. Кхао ман гай. Курица с рисом. Очень приятное и простое блюдо. Рис готовится на курином бульоне, а затем подается с вареной или жареной курицей. Что в этом необычного? Один непривычный ингредиент, который зачастую подают вместе с блюдом: «пудинг» из куриной крови. У меня так и не хватило смелости его попробовать. А у вас?
  6. Роти сай май. Своего рода тайская версия сахарной ваты. Слегка хрестящий, по-шелковому сладкий десерт самых ярких цветов. Выглядит, словно сотканный из ниток, но очень вкусный.
  7. Клейкий рис в стволе бамбука. Для этого десерта клейкий рис смешивают с ахаром, сладкой красной фасолью и кокосовыми сливками, а затем полученной субстанцией заполняют пустые стволы бамбука. В первый раз я даже не сразу поняла, как открывать такую «упаковку». Но старания не прошли даром.

Таиланд всемирно известен у поклонников гастрономического туризма, а местная кухня не оставляет равнодушным никого. Надеюсь, что сразу после открытия границ вы лично убедиесь в этом.

И по традиции. Это отнюдь не реклама, а честное мнение девушки, которая хоть и предпочитает готовить сама, но отказать уличной тайской кухне не может.