Карантинные дневники: Кхун Пуй

Post Thumbnail
Phuket Has Been Good To Us
Кхун Пуй

 

В 2013 году Чутима Инчароч (Пуй) решила, что ее любовь к готовке должна стать профессией. Кухн Пуй отправилась в Бангкок и поступила кулинарную школу Le Cordon Bleu Dusit, которую закончила одной из лучших в своем классе. Затем она вернулась на Пхукет и открыла собственную школу BrassWok Thai Cooking Studio, чтобы разделить свою любовь к тайской кухне с местными жителями и туристами.

Пандемия COVID-19 привела к тому, что школа Пуй закрылась, а сама она осталась без заработка. Мать-одиночка изолировалась в своем доме в Камале с пятилетней дочерью, посвятив время домашнему обучению ребенка и готовке.

Для многих из нас последние месяцы стали самыми долгими в жизни. Кхун Пуй направила это время на то, чтобы заново придумать свой бизнес, подстроив его под требования новой нормальности. Изначально она делилась рецептами через интернет, а после выхода Камалы из локдауна заново открыла BrassWok, организовав доставку своих блюд в замороженном виде.

«Всем нам нужно эволюционировать, чтобы выжить», – говорит Пуй.

 

Кхун Пуй выросла в провинции Так на севере Таиланда и училась вобычной государственной школе. Изучать английский она начала в возрасте 11 лет, и задача оказалась непростой. Конечно, Пуй хотела бы иметь возможность начать изучение английского в более раннем возрасте и учиться у преподавателей-иностранцев, как те, которых предоставляет фонд Phuket Has Been Good To Us муниципальной школе Камалы.

Пожалуйста, помогите Phuket Has Been Good To Us продолжить преподавание английского тайским детям и проводить для них другие занятия после школьных часов. Пожертвуйте средства прямо сейчас:

Siam Commercial Bank - Patong Branch
Код SWIFT: SICOTHBK
Держатель счета: Phuket Has Been Good To Us Foundation
Номер счета: 601-2-71944-7

Также пожертвовать средства PHBGTU можно здесь.