Вечер у Луки

Post Thumbnail
Editor

В недавнем интервью журналу RL итальянский ресторатор Лука Чини намекнул на то, что в этом сезоне жителей острова ждет целая серия сюрпризов от его заведения, и вчера вечером мне посчастливилось попасть как раз на такой ужин Luca Ciní - A Wine Story, где Лука демонстрировал очередной результат своих непрекращающихся усилий на ниве знакомства острова с итальянскими винами. Представлены на ужине были четыре красных шедевра с винодельни Caparzo в Тоскане.

Атмосфера в Luca Cini – A Wine Story царила живая и непринужденная, свободных мест не было вовсе, между столиками порхал директор Caparzo по экспорту вин Мирко Билиорси, рассказывавший гостям о привезенных винах и истории винодельни.

По торжественному случаю шеф Бруна составила специальное меню из семи блюд, подходящих к презентуемым винам. Я остановил свой выбор на тосканском ассорти, включавшим сыры, мясные нарезки и брускетту к ним. Наполнить свой бокал я решил Sangiovese 2016 года.

Еда была просто вкуснейшей, а вино превосходным. Каждый глоток и каждый укус буквально переносили по сень тосканских кипров у подножия горы Амиата, откуда открывается вид на зеленый оазис винодельни Caparzo.

Несмотря на свою относительную молодость, Sangiovese отличалось и сложностью букета и утонченностью, однозначно демонстрируя заботу, мастерство и любовь к своему труду, которые виноделы вложили в него на каждом этапе творения. С нетерпением жду следующего визита в остерию Луки Чини и возможности попробовать другие новинки его ассортимента.

Дегустации вин в Luca Cini – A Wine Story теперь будут проходить на регулярной основе, но учтите, что количество мест ограничено, а спрос высок. Впрочем, заглянуть к Луке и Бруне можно и в любой другой день, и они с радостью проведут вас по тропе мириад удовольствий, даруемых изысканной итальянской едой и винами. И кто знает, куда заведет первый шаг по этой тропе?