Вечер новозеландских ароматов в Firefly

Post Thumbnail
Editor
Firefly Pool and Restaurant собрал гостей на второй вечер новозеландской кухни The New Zealand Wine & Food Showcase.

Firefly Pool & Restaurant при отеле Pavilions Resort решил повторить вечер новозеландской кухни и вин Zealand Wine and Food Showcase и сделал это с шиком. Роскошный сверкающий отражениями огней бассейн и расслабленная атмосфера были идеальным фоном для того, чтобы попробовать будоражащее воображение прекрасных новозеландских блюд и вин, доставленных прямиком на Пхукет.

Слева направо: Конор О'Лири, генеральный менеджер The Pavilions Phuket; Тим Сарджент, региональный директор по маркетингу The Pavilions Hotels & Resorts в Азии; Скот Тун, управляющий директор The Pavilions Hotels & Resorts в Азии.

«Нас приятно порадовало количество гостей и их отзывы об этом ставшим ежегодным событии, собравшим отраслевых профессионалов на знакомство с невероятными блюдами Новой Зеландии, приготовленными под пристальным оком нашего новозеландского шефа Рея Ардонии. Теперь мы с нетерпением ждем повторения этого события в 2020 году», – заявил Конор О'Лири, генеральный менеджер The Pavilions Phuket.

Шеф Рей Ардония, кулинарный директор The Pavilions Phuket, готовит зеленых новозеландских мидий в пивном кляре с чипсами из сладкого картофеля.
Классическое барбекю из баранины на шпажках. Благодарим Food Guru

Гостей новозеландского вечер ждал настоящий праздник вкусов и ароматов от шефа Рея и его команды в атмосфере фермерского рынка. Как вы можете догадаться, главную скрипку играла новозеландская баранина, в приготовлении которой повара демонстрировали любовь к своему делу и кулинарные навыки. Все 160 гостей с ходу признали, что барбекю из барашка с соусом беарнез и картофельный пирог с томленной в течение шести часов бараньей ножкой – это настоящие хиты. Меня же больше всего очаровали копченая баранина с дикими травами, маринованной свеклой и мятной рикоттой.

Не забыл шеф Рей и о любителях сладкого, которых ждал оформленный в виде горного водопада стенд с соблазнительных изобилием вкуснейших пирожных, устоять перед которыми было решительно невозможно. Наконец, в финале трапезы было подано ассорти новозеландского мороженого, чтобы гости освежили рецепторы перед началом дегустации вин.

Новозеландское красное Schubert Pinot Noir. Спасибо Global Wines & More.

Среди многочисленных напитков на любой вкус особенно выделялся новозеландский совиньон-блан. Элегантное, свежее, бодрящее белое вино идеально подошло под пхукетский закат. Среди красных же вин моим личным фаворитом был пино-нуар – гладкий, шелковый и превосходно подходящей к любому ужину. Впрочем, изобилие различных микроклиматов на островах Новой Зеландии позволяет местным виноделам выращивать самые разные сорти винограда и производить и множество других вин, включая шардоне, рислинг, каберне-совиньон и пино-гри. Искренне призываю всех читателей во время следующего ужина с вином попробовать новозеландскую продукцию и самим совершить увлекательное путешествие по винной карте этой страны.

Добавлю же, что в Firefly едой, виной и компанией программа не ограничивалась. Для гостей был организован сюрприз в виде живого выступления финалиста NZ Idol Джесси Кассин, чей прекрасный голос превратил вечер в усладу для всех органов чувств без исключений.

«Для меня, новозеландца, было большой радостью окунуться в этот домашний комфорт. Хотелось бы поблагодарить всех спонсоров и поставщиков продукции, без которых на не удалось бы организовать подобный вечер для всех пришедших. Спасибо IWS, BB&B, Wine Pro, Global Wines & More, Beervana, Food Guru, ADM Kitchen, Jogota и New Zealand Natural Ice-cream», заявил после мероприятия Тим Сарджент, региональный директор по маркетингу The Pavilions Hotels & Resorts в Азии.

Добавим, что новозеландский вечер в The Pavilions открывает целую серию событий в этом превосходном отеле. В частности, с 1 декабря по воскресеньям гостей ждет новое гастрономическое приключение под названием Breakfast is the new Brunch («Завтрак – это новый бранч»). Также 14 декабря состоится субботний бранч Schools («Конец учебы»), а также роскошные новогодние и рождественские ужины, включая возможность встретить сам Новый год в The Pavilions Phuket.

.