Cafe de Paris: настоящая парижская кухня в сердце Патонга

Количество ресторанов на туристическом Патонге просто зашкаливает, а хорошие рестораны можно посчитать по пальцам одной руки. Так как я живу на Пхукете, Патонг связан у меня только с выездом потусить, а питаться приходится где попало. Ну не было вкусных мест на Патонге.

И каково же было моё удивление, когда в последний приезд их обнаружилось сразу два и одно из них – Cafe de Paris. Владельца сего заведения Джорджа Дефрюсне я лично знаю довольно давно и бывал в его первом ресторане Le Versace.

О самом месте. Находится в 2 минутах ходьбы от пляжа, на тихой улице с множеством ресторанов, но, выгодно от них отличается, причём не только кухней. За что огромный плюс самому Джорджу, так это за то, что он отреставрировал здание не только внутри для ресторана и нескольких комнат под отель, но (внимание!) полностью отреставрировал здание снаружи! Теперь оно одно такое на улице, и найти его очень просто.

Зайдя внутрь, вы попадаете в большое светлое помещение. Вообще, на светлые цвета в интерьере сделан особый упор. Мебель из выбеленного дуба, белые стены, которые чуть позже будут украшены огромными 3D обоями с видом Парижа и Эйфелевой башни, и, конечно, большого зеркала и стекла в золотом багете (привет ресторану Le Versace). Если вам не хочется сидеть в кондиционированном помещении, то можно занять один из столиков на улице. Терраса полностью повторяет дизайн парижских кофеен, и как же можно представить эти кофейни без огромных маркиз (здесь таких целых две). Когда интерьер будет полностью закончен, у нас с вами появится кусочек Парижа внутри шумного Патонга.

Но, все же, главное – это не столько интерьер, сколько обслуживание и – еда! С обслуживанием в заведении полный порядок. Все официанты вежливые, улыбчивые и очень услужливые. Только закончил есть блюдо, как у тебя сразу забирают грязную посуду, почти допил вино, как тебе непременно подольют, а если вы выйдете покурить или сядете на улице в месте для курящих, то, будьте уверены, пепельница всегда будет чистой. Это огромная проблема в Таиланде, как-то, пару недель назад, я был в одном известном beach club, так вот, сколько я там провел времени, столько мне и не меняли пепельницу.

Блюда – это отдельная история с хорошим концом (что редко бывает не только на Пхукете). Я не могу сказать, что это ресторан высокой кухни, с чисто французской подачей, когда у вас на тарелке оказывается две капли чего-то и вы уходите голодными, оставив довольно большую сумму. Вы можете быть полностью уверены, что не уйдёте голодным, не важно, что вы закажете, сэндвич или стейк по-французски, порции большие и, правда, очень вкусные.

cafedeparispatong-7

Что же удалось отведать мне. Первое, что мне подали, была вариация итальянской брускетты (именно вариация, так как ресторан всё-таки французский), и она была лучшей из того, что я пробовал за последнее время. Главной фишкой являлся хлеб собственного производства. Большая редкость на Пхукете (кстати, все сэндвичи так же готовятся из него). Что меня поразило в самое сердце, так это очищенные от кожуры и семечек томаты (такое, поверьте моему опыту, вы найдёте лишь в паре ресторанов на Пхукете).

cafedeparispatong-6

Следующим блюдом была слегка поджаренная фуа гра с тостами и отдельное блюдо нежнейшего, подкопченного лосося с тостами и соусом.

Далее следовал нежнейший, сочнейший, идеально прожаренный стейк с безумным секретным соусом от шефа. К этому стейку не просто так подается корзина хлеба, поверьте, соус вы будете вымакивать им до капли. Второе горячее – креветки с другим секретным соусом…

cafedeparispatong-8

И, о чудо, о Боги, которые донесли до шефа самые, казалось бы, простые истины!

Приходя в ресторан, я, не хочу ковыряться в блюде, я хочу им наслаждаться. И когда мне приносят неразделанные морепродукты или, что ещё хуже, креветки в соусе с головой или хвостом, а может, в панцире, мне безумно хочется зайти на кухню и сказать, чтобы они доделали или дочистили то, что на тарелке. Я практически плакал от счастья, когда на тарелке с соусом оказались полностью разделанные креветки, так сказать, готовые к поеданию!

cafedeparispatong-9

Десерт. Одна классика, но в безупречном исполнении. Мне удалось попробовать классический крем-брюле, в котором и корочка была как в лучших кофейнях Парижа, та что ломается ложечкой, и каждое семечко ванили нашло свое место (а не, как часто бывает, все они печально опускаются на дно), вторым десертом была нежнейшая паннакота с ягодами и СЛАДКОЙ! клубникой.

cafedeparispatong-10 cafedeparispatong-11

Уходя из ресторана, я понимал, что наконец-то на Патонге есть место, где можно вкусно поесть, причём потратив не пятизначную сумму. Я не просто рекомендую, а настоятельно советую сходить в Cafe De Paris и насладиться визуально и гастрономически тем, что там подают.

Ссылка на страницу ресторана в TripAdvisor здесь.

Местоположение на картах Google здесь.

Avatar
RL Phuket

RL Phuket helps you get the best out of your life in Phuket by providing you with the best in Phuket’s lifestyle, dining, events, art, culture, real estate, travel…and much, much more!

""
1

NEWSLETTER

Subscribe to get the best of Phuket

Your Nameyour full name
Previous
Next
FormCraft - WordPress form builder

47 Lagoon Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 Thailand Tel: +66 92 336 6587, Fax: +66 (0) 76 32 44 48

Copyright © 2018 Railand Media Co., Ltd. All rights reserved. Reproduction in whole or in part without permission is prohibited.

Privacy Policy

Join the RL Newsletter!

Join RL’s Exclusive Mailing List

RL’s bi-weekly newsletter brings all the latest uplifting and positive news in and around Phuket straight to your inbox. Sign up now!

""
1

NEWSLETTER

Subscribe to get the best of Phuket

Your Nameyour full name
Previous
Next
FormCraft - WordPress form builder

Join the RL Newsletter!

Join RL’s Exclusive Mailing List

 

RL’s bi-weekly newsletter brings all the latest uplifting and positive news in and around Phuket straight to your inbox. Sign up now!

""
1

NEWSLETTER

Subscribe to get the best of Phuket

Your Nameyour full name
Previous
Next
FormCraft - WordPress form builder

 
Send this to a friend